2/28,3/1 水野香織先生の アーユルヴェーダ実践講座

毎回好評｜アーユルヴェーダ講座のお知らせ

アーユルヴェーダ料理研究家・講師の水野香織先生をお迎えし、明日から実践できる料理とセルフケアを2日間で学びます。1日だけ・半日だけの参加も可能です。

料理は、“レシピを覚える” “レシピを見て作れる” だけでなく、 自分で選べる力を育てる集中講座です。

料理テーマ

「一人分でも作りやすいアーユルヴェーダ料理」

基本レシピを元にレパートリーを広げるコツやアイデアを、デモ形式で学びます。

◆ 日時（2026年）

• 2/28(土) 10:00–13:00｜料理教室 / 13:30–16:00｜セルフケア講座

• 3/1(日) 10:00–13:00｜料理教室 / 13:30–16:00｜おやつ作り・質問会

◆ 場所

京都トコ会館

ヨガ＆コミュニティスペース FIVE ELEMENTS

◆ 講座内容

1日目｜2/28(土)

• 料理：基本とレパートリーの広げ方①

• 講座：春の過ごし方 / カンサボールでのセルフケア

2日目｜3/1(日)

• 料理：基本とレパートリーの広げ方②

• 講座：アーユルヴェーダおやつ作り（数種を予定／季節や当日の流れにより内容は変更の可能性があります）・質問会

• 
  

 1日目｜春の季節に合わせた消化力のケア  

キチョリ （スパイスと豆を使ったインドのお粥）  

春野菜 × グリーンムング  

菜の花のトーラン  

ココナッツチャツネ

午後｜セルフケア実践

カンサボールを使ったケア

ギーなどのオイルを使い、 足裏のマルマをやさしく刺激します。

足裏から巡りを促し、 消化と循環をサポートする伝統的なケア法です。  

2日目｜整える主食と副菜  

基本の野菜プラウ  

ホールマスール（レンズ豆）のカレー  

オニオンライタ  

午後｜滋養のおやつ実習

・ナムキミックス

穀物や豆、ナッツをマサラで仕上げる塩味スナック。

・チワダ（お米のスナック）

軽やかで消化にやさしい保存おやつ。

・砂糖不使用のデーツロール

デーツとナッツの自然な甘みでつくる滋養菓子。  

◆ この講座で得られること

• 季節・ドーシャで食材を選べる  

• スパイスの使い分けがわかる  

• 滋養のおやつを手作りできる  

• 日常に活かせるセルフケアが身につく

◆ 定員

• 料理教室：各回10名

• セルフケア講座：各回10名

◆ 受講料（税込）

• 1日通し：15,400円

• 料理教室のみ：8,800円

• セルフケア講座のみ：6,600円

　　※お申込後1週間以内のお振込で受付完了

【キャンセルポリシー】

• 1ヶ月前まで：手数料差引き全額返金

• 1ヶ月前〜14日前：80%返金

• 13日前〜3日前17:00：50%返金

• 3日前17:00以降：返金不可

◆ 水野香織先生 プロフィール

広告代理店勤務後、Dr. ニーマル・ラージ・ギャワリ師のヨガスタジオでマネージャーを務めながら、ヨガTT・アーユルヴェーダ ライフスタイルカウンセリングコースを修了。ケララ州のGreens Ayur等で習得した調理技術を生かし、料理教室・出張料理・イベント・レクチャーを展開。2015年には1年限定レストラン「Ayurda」をオープン。東京・名古屋で講座を多数開催しメニュー監修も担当。近年は毎年南インドへ渡り、ケララ在住のSwami Gokulanath師から料理を学び続けている。著書『ゆるレシピでからだクリーニング』。スワルメディテーション瞑想講師。（社）日本瞑想協会 会長／協会創設者／代表として瞑想普及と指導にも尽力。

◆ 申込方法

予約ページよりお申込みください。

「お問い合わせ欄」に参加枠（例：一日通し／料理のみ／セルフケアのみ）を記入してください。