水野香織先生の アーユルヴェーダWS in 京都

9月も半ばになると、空や風にも少しずつ秋の気配が感じられるようになります。

暑い夏を過ごした身体をいたわり、これから迎える冬に向けて整えていく季節。

そんな秋に毎回ご好評いただいている水野香織先生のアーユルヴェーダWSを開催します。

アーユルヴェーダは、インドで5000年以上受け継がれてきた「暮らしの知恵」。

難しい知識ではなく、季節を感じ、身体の声を聞き、食事やセルフケアで少しずつ整える。

そんな日々の積み重ねを大切にします。

今回は、日々の暮らしの中で楽しむ料理と、自然素材やオイルを使ったセルフケアを2日間かけて学びます。

料理教室では、3つのドーシャに合わせたアーユルヴェーダスープと、野菜たっぷりのベジモモをご紹介します。

セルフケアのテーマは秋冬の養生。乾燥しやすい季節を心地よく過ごすための自然素材やオイルを使った養生の基本とヘアケアをお伝えします。

水野先生の講座が毎回多くの方に親しまれている理由は、知識を伝えるだけではなく、「暮らしの中で続けられるアーユルヴェーダ」を大切にされているから。

長年の実践や学びを通して培われた知恵を惜しみなく分かち合ってくださるので、初心者の方も安心してご参加いただけます。

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◆ 1日目　9/12(土)

料理教室 | 10:00〜13:00

3つのドーシャに合わせたアーユルヴェーダスープ

アーユルヴェーダでは、一人ひとりの体質や、その日の体調、季節など環境の変化によっても必要な食事が異なると考えます。

今回は、

• Vata（ヴァータ）

• Pitta（ピッタ）

• Kapha（カパ）

それぞれの特徴に合わせた3種類のスープをご紹介します。

スパイスや野菜の組み合わせ、調理法による違いを楽しみながら、自分や家族の体調に合わせて選ぶヒントを学びます。

ランチでは、副菜とともに彩り豊かなプレートをゆっくり味わいましょう。

セルフケア | 13:30〜16:00

秋冬の養生法

秋から冬は、乾燥や冷えの影響を受けやすい季節。

食事や暮らし方、セルフケアを通して、季節の変化を心地よく過ごすための知恵をお伝えします。

日本の暮らしにも取り入れやすい実践的なお話です。

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◆ 2日目　9/13(日)

料理教室 | 10:00〜13:00

ベジモモづくり

モモは、ネパールやチベットで親しまれている蒸し餃子。

今回は野菜だけで作る、やさしい味わいのカラフルなベジモモを一緒に包みます。

もちもちの皮と、野菜の旨みを楽しめる一品です。

出来立てをランチプレートでいただきます。

セルフケア | 13:30〜16:00

アーユルヴェーディック・ヘアケア

髪を美しくすることだけが目的ではなく、頭皮を整え、頭の緊張をゆるめ、心まで穏やかにしてくれるオイルケア。

インドで古くから受け継がれてきたアーユルヴェーダの知恵を取り入れたヘアケアを実践します。

料理もセルフケアも、特別な日のためではなく、毎日の暮らしの中で無理なく続けられることばかり。

アーユルヴェーダが初めての方も、以前ご参加くださった方も、新しい季節を心地よく迎えるきっかけになれば嬉しいです。

◆ 受講料（税込）

• 1日通し：15,400円

• 料理教室のみ：8,800円

• セルフケア講座のみ：6,600円

　　※お申込後1週間以内のお振込で受付完了

【キャンセルポリシー】

• 14日前まで：手数料差引き全額返金

• 13日前〜3日前17:00：50%返金

• 3日前17:00以降：返金不可

  
  

◆ 水野香織先生 プロフィール

広告代理店勤務後、Dr. ニーマル・ラージ・ギャワリ師のヨガスタジオでマネージャーを務めながら、ヨガTT・アーユルヴェーダ ライフスタイルカウンセリングコースを修了。ケララ州のGreens Ayur等で習得した調理技術を生かし、料理教室・出張料理・イベント・レクチャーを展開。2015年には1年限定レストラン「Ayurda」をオープン。東京・名古屋で講座を多数開催しメニュー監修も担当。近年は毎年南インドへ渡り、ケララ在住のSwami Gokulanath師から料理を学び続けている。著書『ゆるレシピでからだクリーニング』。スワルメディテーション瞑想講師。（社）日本瞑想協会 会長／協会創設者／代表として瞑想普及と指導にも尽力。

◆ 申込方法

予約ページよりお申込みください。

「お問い合わせ欄」に参加枠（例：一日通し／料理のみ／セルフケアのみ）を記入してください。