【満席】台所から始めるアーユルヴェーダ【 入門編 】 全3回

台所からはじめるアーユルヴェーダ【 入門編 】 全3回

*Ayurveda Cooking Class

アーユルヴェーダの基礎理論と台所にあるものからはじめるセルフケア法を、季節の野菜・ハーブ・スパイスなどを使ったアーユルヴェーダ料理とあわせて学びます。

・

生まれ持った体質や、季節・生活リズム・仕事・食生活など、様々な環境要因から引き起こされるバランスの乱れや体調不良を、私たちの命と直接つながっている"食” を通して整えていきましょう。

・

知識よりもまずは "体験"を通して気づくことから始めることや、自分自身をよく"観察"すること、取り入れるよりも要らないものを"手放す"ことなど、リラックスした自然体での学びを大切にしています。

・

暮らし方を変えるきっかけを求めている方、アーユルヴェーダや料理教室は敷居が高いと感じている方、初めての方も安心してご参加ください。

・

お野菜はできるだけ地元京都産で生産者さんがわかるものを中心に個人商店から分けていただいています。

スパイス・豆・米・その他、近所のスーパーでは手に入りにくい食材など、なるべくオーガニックのものを選んでいます。

小分け販売も行っており、帰ってすぐに実践できるお手伝いをします。

・

☺︎ 日時

2025年【満席】

10月22日(水)

11月5日(水)

12月17日(水)

すべて10:30-14:00

10:30〜 基礎理論

11:30〜 調理・ランチ

☺︎ 内容

基礎理論 / 世界を構成する五つの元素、三つのドーシャ 、六つの味 etc

料理 / 色と香りのあっさりライス、お豆を使ったペーストのカレー、ココナッツ風味の根菜炒め、スパイス風味の浅漬け

基礎理論 / 7つのダートゥ（身体構成要素）、アグニ（消化力）、三つのグナ（質） etc

料理 / 手軽に消化力アップするライス、野菜のココナッツカレー、葉物野菜のやさしい炒めもの、ヨーグルトサラダ

基礎理論 / 薬草や食物の性質と作用、健康の定義 etc

料理 / 香り豊かなココナッツライス、酸味のあるカレー、葉物野菜のスパイシー炒め、付け合わせの野菜ペースト

☺︎ 場所

ヨガ＆コミュニティスペースFIVE ELEMENTS

京都トコ会館

☺︎ 参加費

13,200円(税込)

アーユルヴェーダ基礎資料・レシピ・ランチ付き

本格的にアーユルヴェーダやアーユルヴェーディックな料理・スパイス料理を学びたい方へのはじめの一歩。気軽にお越しくださいね♫

☺︎ 講師

渡部 愛 / ai watanabe

YOGA  LIFE  MUSIC をテーマに、心と体、人と人、人と自然がつながれる、学びの"場づくり"をしてます。

大阪アーユルヴェーダ研究所主催 アーユルヴェーダ基礎講座・薬学講座 修了

Ayurda主催 Ayurveda Beauty Nutrition & Cooking Course ベーシック・アドバンス修了

śūnyaアビャンガセラピスト講座修了

☺︎ 持ち物

エプロン、手を拭くためのタオルやナフキン、筆記用具

☺︎ ご予約

スケジュールカレンダー＆ご予約より

会員登録なしで予約できますが、新規会員登録していただくと今後のご予約もスムーズに行えます。